Lunch 11:30 - 14:00
CARTE D'ÉTÉ
Plats
Avocado saumon Tranches de pain grillées, écrasé d’avocats, saumon fumé, oeuf parfait, mélange de graines - accompagné d’une soupe ou salade de saison 21
Avocado basilic Tranches de pain grillées, écrasé d’avocats, tomates cerises, basilic, oeuf parfait, mélange de graines - accompagné d’une soupe ou salade de saison 19,50
Salade d’été Salade, concombre, tomates cerises, pois chiches grillés, menthe, poivrons, oignons rouges, olives, vinaigrette aux herbes, mélange de graines 19
Salade au fromage de chèvre au thym frais Salade, fromage de chèvre au miel et thym frais sur pain grillé, tomates cerises, concombre, avocats, poivrons, mélange de graines et vinaigrette aux herbes 21
Bluebird burger Pains briochés, pesto, sauce tomate, bœuf suisse, gruyère, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges - servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, pesto, sauce tomate, galette de lentilles corail, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges, gruyère - servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Riz basmati, houmous du moment, courgettes et poivrons grillés, galette de lentilles corail, tomates au basilic, salade, vinaigrette aux herbes 21
Bowl d’été Riz basmati, houmous du moment, courgettes et poivrons grillés, filet de poulet grillé au citron et à l’estragon, tomates au basilic, salade, vinaigrette aux herbes 22
Avocado basilic Tranches de pain grillées, écrasé d’avocats, tomates cerises, basilic, oeuf parfait, mélange de graines - accompagné d’une soupe ou salade de saison 19,50
Salade d’été Salade, concombre, tomates cerises, pois chiches grillés, menthe, poivrons, oignons rouges, olives, vinaigrette aux herbes, mélange de graines 19
Salade au fromage de chèvre au thym frais Salade, fromage de chèvre au miel et thym frais sur pain grillé, tomates cerises, concombre, avocats, poivrons, mélange de graines et vinaigrette aux herbes 21
Bluebird burger Pains briochés, pesto, sauce tomate, bœuf suisse, gruyère, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges - servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, pesto, sauce tomate, galette de lentilles corail, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges, gruyère - servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Riz basmati, houmous du moment, courgettes et poivrons grillés, galette de lentilles corail, tomates au basilic, salade, vinaigrette aux herbes 21
Bowl d’été Riz basmati, houmous du moment, courgettes et poivrons grillés, filet de poulet grillé au citron et à l’estragon, tomates au basilic, salade, vinaigrette aux herbes 22
Desserts
La crème de la pêche Panna cotta pêche/vanille 6,50
Cheesecake du jour 7
Cheesecake du jour 7
Dinner 18:30 - 22:00
Entrées
Houmous Purée de pois chiches – parfum du moment, accompagnée de pain pita grillé 10
Avocats Ecrasé d’avocats légèrement citronné, tomates et basilic accompagnés de pain pita grillé 10
Foie gras Foie gras de canard accompagné de brioche artisanale et de confiture maison 15
Bruschetta Tartines de pain parfumées à l’ail et grillées , tomates cerises, pesto, mozzarella 13
Rillettes de truite aux olives Rillettes de truites au citron vert, olives et baies roses accompagnées de pain grillé 14
Légumes grillés et burrata Poivrons, courgettes et tomates grillées aux herbes, burrata de Cuarnens et pain grillé 13
Avocats Ecrasé d’avocats légèrement citronné, tomates et basilic accompagnés de pain pita grillé 10
Foie gras Foie gras de canard accompagné de brioche artisanale et de confiture maison 15
Bruschetta Tartines de pain parfumées à l’ail et grillées , tomates cerises, pesto, mozzarella 13
Rillettes de truite aux olives Rillettes de truites au citron vert, olives et baies roses accompagnées de pain grillé 14
Légumes grillés et burrata Poivrons, courgettes et tomates grillées aux herbes, burrata de Cuarnens et pain grillé 13
Plats
Salade au fromage de chèvre au thym frais Salade, fromage de chèvre au miel et thym frais sur pain grillé, tomates cerises, concombre, avocats, poivrons, mélange de graines et vinaigrette aux herbes 21
Bluebird burger Pains briochés, pesto, sauce tomate, bœuf suisse, gruyère, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges - servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, pesto, sauce tomate, galette de lentilles corail, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges, gruyère - servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Riz basmati, houmous du moment, courgettes et poivrons grillés, galette de lentilles corail, tomates au basilic, salade, sauce aux herbes 21
Tataki de bœuf Viande de boeuf suisse marinée aux épices, grillée et enveloppée de sésame, accompagnée d’une salade de saison et de riz basmati aux légumes 35
Truite grillée Filet de truite cuit à l’unilatérale, sauce vierge aux tomates cerises et basilic, accompagné de riz basmati et d’une salade 30
Poulet du sud Filet de poulet mariné au citron et à l’estragon et grillé , sauce au yaourt citronnée, accompagné d’une salade de saison et de pommes de terre aux herbes 25
Raviolis aux artichauts, tomates et parmesan Raviolis artisanaux garnis à la crème d’artichauts, accompagnés de tomates rôties et parmesan 25
Bluebird burger Pains briochés, pesto, sauce tomate, bœuf suisse, gruyère, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges - servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, pesto, sauce tomate, galette de lentilles corail, salade, courgettes et poivrons grillés, oignons rouges, gruyère - servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Riz basmati, houmous du moment, courgettes et poivrons grillés, galette de lentilles corail, tomates au basilic, salade, sauce aux herbes 21
Tataki de bœuf Viande de boeuf suisse marinée aux épices, grillée et enveloppée de sésame, accompagnée d’une salade de saison et de riz basmati aux légumes 35
Truite grillée Filet de truite cuit à l’unilatérale, sauce vierge aux tomates cerises et basilic, accompagné de riz basmati et d’une salade 30
Poulet du sud Filet de poulet mariné au citron et à l’estragon et grillé , sauce au yaourt citronnée, accompagné d’une salade de saison et de pommes de terre aux herbes 25
Raviolis aux artichauts, tomates et parmesan Raviolis artisanaux garnis à la crème d’artichauts, accompagnés de tomates rôties et parmesan 25
Desserts
La crème de la pêche Panna cotta pêche/vanille 6,50
Cheesecake du jour 7
Cheesecake du jour 7
Desserts
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Tapas
Houmous Purée de pois chiches - parfum du moment, accompagnée de pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, tomates et basilic, accompagné de pain pita grillé 8
Légumes grillés et burrata Poivrons, courgettes et tomates grillées aux herbes, burrata de Cuarnens et pain grillé 13
Mix tartinade et chèvre Houmous, tapenade d’olives vertes, ktipiti, toasts chèvre, thym frais, miel, assortiment de pains 18
Bruschetta Tartines de pain grillé, tomates confites, pesto, mozzarella 10
Polpettine aubergine et scamorza fumée Boulettes d’aubergines à la scamorza fumée de Cuarnens, accompagnées de sauce tomate 13
Tartine chèvre-thym-miel Toast de chèvre chaud au thym frais et miel, salade, mélange de graines 10
Ktipiti Tartinade grecque à base de poivrons, fêta, yaourt grec et menthe, accompagnée de pain pita grillé 8
Minis brochettes de poulet au citron Mini brochettes de poulet marinées au citron et herbes fraiches, sauce au yogourt citronnée 14
Focaccia aux herbes Focaccia aux herbes et tapenade d’olives vertes 7
Houmous Purée de pois chiches - parfum du moment, accompagnée de pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, tomates et basilic, accompagné de pain pita grillé 8
Légumes grillés et burrata Poivrons, courgettes et tomates grillées aux herbes, burrata de Cuarnens et pain grillé 13
Mix tartinade et chèvre Houmous, tapenade d’olives vertes, ktipiti, toasts chèvre, thym frais, miel, assortiment de pains 18
Bruschetta Tartines de pain grillé, tomates confites, pesto, mozzarella 10
Polpettine aubergine et scamorza fumée Boulettes d’aubergines à la scamorza fumée de Cuarnens, accompagnées de sauce tomate 13
Tartine chèvre-thym-miel Toast de chèvre chaud au thym frais et miel, salade, mélange de graines 10
Ktipiti Tartinade grecque à base de poivrons, fêta, yaourt grec et menthe, accompagnée de pain pita grillé 8
Minis brochettes de poulet au citron Mini brochettes de poulet marinées au citron et herbes fraiches, sauce au yogourt citronnée 14
Focaccia aux herbes Focaccia aux herbes et tapenade d’olives vertes 7
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Nous vendons aussi à l’emporter.
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, poulet et boeuf (Suisse), Saumon (Ecosse)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
