Lunch 11:45 - 14:00
CARTE PRINTEMPS
Plats
Avocado saumon Tranches de pain grillé, écrasé d’avocats, saumon fumé, radis, concombre, oeuf parfait, mélange de graines, accompagnées d’une soupe ou salade de saison 21.50
Tartichèvre Tartines de chèvre chaud, asperges, radis, oignons frais, mélange de graines, accompagnées d’une soupe ou d’une salade de saison 20
Tartines printanières Tranche de pain grillée, écrasé d’avocats, asperges grillées, radis, oignons frais, mélange de graines, accompagnées d’une soupe ou salade de saison 19.50
Salade de printemps à la tomme vaudoise Salade, petits pois, fraises, asperges, betteraves, amandes, radis, tomme vaudoise chaude, vinaigrette au sirop d’érable, mélange de graines 20
Bluebird burger Pains briochés au maïs, bœuf suisse, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Burger végé Pains briochés au maïs, galettes de lentilles corail aux épices, oeuf au plat, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 22
Burger au saumon Pains briochés au maïs, saumon fumé, concombre, avocat, oeuf au plat, sauce au yaourt et aux herbes ; servi avec une salade de saison 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco/citron, houmous du moment, asperges grillées, radis, avocat, galette de lentilles corail aux épices, betterave, salade de saison et mélange de graines 21
Tartichèvre Tartines de chèvre chaud, asperges, radis, oignons frais, mélange de graines, accompagnées d’une soupe ou d’une salade de saison 20
Tartines printanières Tranche de pain grillée, écrasé d’avocats, asperges grillées, radis, oignons frais, mélange de graines, accompagnées d’une soupe ou salade de saison 19.50
Salade de printemps à la tomme vaudoise Salade, petits pois, fraises, asperges, betteraves, amandes, radis, tomme vaudoise chaude, vinaigrette au sirop d’érable, mélange de graines 20
Bluebird burger Pains briochés au maïs, bœuf suisse, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Burger végé Pains briochés au maïs, galettes de lentilles corail aux épices, oeuf au plat, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 22
Burger au saumon Pains briochés au maïs, saumon fumé, concombre, avocat, oeuf au plat, sauce au yaourt et aux herbes ; servi avec une salade de saison 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco/citron, houmous du moment, asperges grillées, radis, avocat, galette de lentilles corail aux épices, betterave, salade de saison et mélange de graines 21
Desserts
Panna cotta Panna cotta au citron, compotée de pommes aux fraises et crumble aux amandes 6,50
Cheesecake du jour 7
Café/Thé gourmand Assortiment de 3 desserts du moment 10 à 11
Cheesecake du jour 7
Café/Thé gourmand Assortiment de 3 desserts du moment 10 à 11
Dinner 19:00 - 22:00
Plats
Salade de printemps à la tomme vaudoise Salade, petits pois, fraises, asperges, betteraves, amandes, radis, tomme vaudoise chaude, vinaigrette au sirop d’érable, mélange de graines 20
Bluebird burger Pains briochés au maïs, bœuf suisse, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Burger végé Pains briochés au maïs, galettes de lentilles corail aux épices, oeuf au plat, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 22
Burger au saumon Pains briochés au maïs, saumon fumé, concombre, avocat, oeuf au plat, sauce au yaourt et aux herbes ; servi avec une salade de saison 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco/citron, houmous du moment, asperges grillées, radis, avocat, galette de lentilles corail aux épices, betterave, salade de saison et mélange de graines 21
Entrecôte de boeuf, gorgonzola, pommes de terre grillées Entrecôte de boeuf, sauce crémeuse au gorgonzola, pommes de terre aux herbes cuites au four et salade de saison 35
Tataki de saumon au sésame, légumes grillés, riz basmati Filet de saumon mariné à l’huile de sésame et sauce soja, grillé, accompagné de légumes cuits sur la plancha, de riz basmati aux épices et d’une salade de saison 30
Poulet croustillant à la cacahuète Filet de poulet, chapelure à la cacahuète, mayonnaise moutarde/miel accompagné d’une salade de saison et de pommes de terre aux herbes 25
Gnocchis au gorgonzola, asperges et noisettes Gnocchis artisanaux, sauce crémeuse au gorgonzola, asperges et noisettes doucement torréfiées, servis avec une salade de saison 25
Bluebird burger Pains briochés au maïs, bœuf suisse, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Burger végé Pains briochés au maïs, galettes de lentilles corail aux épices, oeuf au plat, mayonnaise moutarde/miel, gruyère, salade, radis, compotée d’oignons rouges, servi avec des pommes de terre aux herbes 22
Burger au saumon Pains briochés au maïs, saumon fumé, concombre, avocat, oeuf au plat, sauce au yaourt et aux herbes ; servi avec une salade de saison 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco/citron, houmous du moment, asperges grillées, radis, avocat, galette de lentilles corail aux épices, betterave, salade de saison et mélange de graines 21
Entrecôte de boeuf, gorgonzola, pommes de terre grillées Entrecôte de boeuf, sauce crémeuse au gorgonzola, pommes de terre aux herbes cuites au four et salade de saison 35
Tataki de saumon au sésame, légumes grillés, riz basmati Filet de saumon mariné à l’huile de sésame et sauce soja, grillé, accompagné de légumes cuits sur la plancha, de riz basmati aux épices et d’une salade de saison 30
Poulet croustillant à la cacahuète Filet de poulet, chapelure à la cacahuète, mayonnaise moutarde/miel accompagné d’une salade de saison et de pommes de terre aux herbes 25
Gnocchis au gorgonzola, asperges et noisettes Gnocchis artisanaux, sauce crémeuse au gorgonzola, asperges et noisettes doucement torréfiées, servis avec une salade de saison 25
Desserts
Panna cotta Panna cotta au citron, compotée de pommes aux fraises et crumble aux amandes 6,50
Cheesecake du jour 7
Café/Thé gourmand Assortiment de 3 desserts du moment 10 à 11
Cheesecake du jour 7
Café/Thé gourmand Assortiment de 3 desserts du moment 10 à 11
Desserts
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Tapas
Houmous et pita Purée de pois chiches aux parfums du moment, pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, asperges grillées , radis, pain pita grillé 9
Tartichèvre Tartines de chèvre chaud, asperges, radis, oignons frais, mélange de graines 10
Nuggets à la cacahuètes Filet de poulet, chapelure à la cacahuète, mayonnaise moutarde/miel 14
Potatoes Potatoes cuites au four, aux herbes et paprika, mayonnaise moutarde/miel 8
Halloumi Brochettes de halloumi mariné (jus de citron, miel et ail) et grillées 10
Focaccia aux herbes Focaccia aux herbes et tapenade d’olives vertes 8
Smorrebrod Pain de seigle grillé, saumon fumé, sauce au yaourt et aux herbes, concombre, radis et pickles 13
Mix tapas végé Houmous, tapenade d’olives vertes, écrasé d’avocat, tomme vaudoise et assortiment de pain 18
Houmous et pita Purée de pois chiches aux parfums du moment, pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, asperges grillées , radis, pain pita grillé 9
Tartichèvre Tartines de chèvre chaud, asperges, radis, oignons frais, mélange de graines 10
Nuggets à la cacahuètes Filet de poulet, chapelure à la cacahuète, mayonnaise moutarde/miel 14
Potatoes Potatoes cuites au four, aux herbes et paprika, mayonnaise moutarde/miel 8
Halloumi Brochettes de halloumi mariné (jus de citron, miel et ail) et grillées 10
Focaccia aux herbes Focaccia aux herbes et tapenade d’olives vertes 8
Smorrebrod Pain de seigle grillé, saumon fumé, sauce au yaourt et aux herbes, concombre, radis et pickles 13
Mix tapas végé Houmous, tapenade d’olives vertes, écrasé d’avocat, tomme vaudoise et assortiment de pain 18
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Nous vendons aussi à l’emporter.
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, poulet et boeuf (Suisse), Saumon fumé (Ecosse), Saumon frais (selon arrivage)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
