Lunch 12:00 - 14:00
CARTE HIVER
Plats
Soupe ou salade du jour 6
Salade d’hiver à la tomme vaudoise Salade, tomme vaudoise chaude, patates douces aux épices, pommes, grenade, choux rouge, carottes, vinaigrette aux herbes 20
Poulet à la brassa Filet de poulet mariné (soja, citron vert, cumin, ail, paprika, origan), grillé, red mayo, riz basmati, salade de saison 25
Bluebird burger Pain brioché, bœuf suisse, red mayo maison, raclette, compotée d’oignons, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pain brioché, galette de lentilles corail maison, red mayo, raclette, compotée d’oignons, œuf au plat, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco-champignons, houmous du moment, champignons grillés, patates douces aux épices, choux fleur, carottes, galette de lentilles corail maison, salade de saison 21
Rösti champignons Rösti maison, sauce champignons, salade 19
Saucisse à rôtir Saucisse à rôtir de porc, compotée d’oignons, rösti maison, salade 24
Filet de dorade à la citronnelle et aux agrumes Filet de dorade grillée au citron vert, sauce citronnelle et agrumes, légumes du moment grillés à la plancha, riz basmati aux curry, salade 28
Salade d’hiver à la tomme vaudoise Salade, tomme vaudoise chaude, patates douces aux épices, pommes, grenade, choux rouge, carottes, vinaigrette aux herbes 20
Poulet à la brassa Filet de poulet mariné (soja, citron vert, cumin, ail, paprika, origan), grillé, red mayo, riz basmati, salade de saison 25
Bluebird burger Pain brioché, bœuf suisse, red mayo maison, raclette, compotée d’oignons, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pain brioché, galette de lentilles corail maison, red mayo, raclette, compotée d’oignons, œuf au plat, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco-champignons, houmous du moment, champignons grillés, patates douces aux épices, choux fleur, carottes, galette de lentilles corail maison, salade de saison 21
Rösti champignons Rösti maison, sauce champignons, salade 19
Saucisse à rôtir Saucisse à rôtir de porc, compotée d’oignons, rösti maison, salade 24
Filet de dorade à la citronnelle et aux agrumes Filet de dorade grillée au citron vert, sauce citronnelle et agrumes, légumes du moment grillés à la plancha, riz basmati aux curry, salade 28
Dinner 19:00 - 22:00
Plats
Bluebird burger Pain brioché, bœuf suisse, red mayo, raclette, compotée d’oignons, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pain brioché, galette de lentilles corail maison, red mayo, raclette, compotée d’oignons, œuf au plat, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco-champignons, houmous du moment, champignons grillés, patates douces aux épices, choux fleur, galette de lentilles corail maison, salade de saison 21
Salade d’hiver à la tomme vaudoise Salade, tomme vaudoise chaude, patates douces aux épices, pommes, grenade, choux rouge, carottes, vinaigrette aux herbes 20
Tataki de bœuf Entrecôte de boeuf suisse marinée, légumes grillés à la plancha, riz basmati au curry, salade 35
Filet de dorade à la citronnelle et aux agrumes Filet de dorade grillé au citron vert, sauce citronnelle et agrumes, légumes grillés à la plancha, riz basmati aux curry, salade 28
Poulet à la brassa Filet de poulet mariné (soja, citron vert, cumin, ail, paprika, origan), grillé, red mayo, riz basmati, salade de saison 25
Saucisse à rôtir Saucisse à rôtir de porc, compotée d’oignons, rösti maison, salade 24
Gnocchis aux champignons, parmesan et truffe Gnocchis artisanaux, sauce aux champignons et lait de coco, parmesan et huile de truffe, servis avec une salade de saison 25
Bluebird végé Pain brioché, galette de lentilles corail maison, red mayo, raclette, compotée d’oignons, œuf au plat, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes 23
Buddha Bowl Riz basmati au curry, sauce coco-champignons, houmous du moment, champignons grillés, patates douces aux épices, choux fleur, galette de lentilles corail maison, salade de saison 21
Salade d’hiver à la tomme vaudoise Salade, tomme vaudoise chaude, patates douces aux épices, pommes, grenade, choux rouge, carottes, vinaigrette aux herbes 20
Tataki de bœuf Entrecôte de boeuf suisse marinée, légumes grillés à la plancha, riz basmati au curry, salade 35
Filet de dorade à la citronnelle et aux agrumes Filet de dorade grillé au citron vert, sauce citronnelle et agrumes, légumes grillés à la plancha, riz basmati aux curry, salade 28
Poulet à la brassa Filet de poulet mariné (soja, citron vert, cumin, ail, paprika, origan), grillé, red mayo, riz basmati, salade de saison 25
Saucisse à rôtir Saucisse à rôtir de porc, compotée d’oignons, rösti maison, salade 24
Gnocchis aux champignons, parmesan et truffe Gnocchis artisanaux, sauce aux champignons et lait de coco, parmesan et huile de truffe, servis avec une salade de saison 25
Desserts
Mousse au chocolat Mousse au chocolat, poires au sirop, crumble amandes 6,50
Cheesecake du jour 7
Café/Thé gourmand Assortiment de 3 desserts du moment 11/12
Cheesecake du jour 7
Café/Thé gourmand Assortiment de 3 desserts du moment 11/12
Desserts
...ne pas oublier de venir déguster nos savoureux vins et cocktails
Tapas
Houmous et pita Purée de pois chiches aux parfums du moment, pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, patates douces, grenade, pain pita grillé 9
Nuggets à la cacahuète Filet de poulet, chapelure à la cacahuète et maïs, red mayo 16
Potatoes Potatoes cuites au four, aux herbes et paprika, red mayo 8
Focaccia aux herbes Focaccia aux herbes avec tapenade et houmous 10
Tomme vaudoise Tomme vaudoise chaude, salade, toasts 9
Tataki de bœuf Entrecôte de boeuf suisse marinée, salade 16
Rösti raclette Rösti maison, raclette et salade 12
Mix tapas végé Houmous, tapenade d’olives vertes, écrasé d’avocat, tomme vaudoise et assortiment de pains 19
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, patates douces, grenade, pain pita grillé 9
Nuggets à la cacahuète Filet de poulet, chapelure à la cacahuète et maïs, red mayo 16
Potatoes Potatoes cuites au four, aux herbes et paprika, red mayo 8
Focaccia aux herbes Focaccia aux herbes avec tapenade et houmous 10
Tomme vaudoise Tomme vaudoise chaude, salade, toasts 9
Tataki de bœuf Entrecôte de boeuf suisse marinée, salade 16
Rösti raclette Rösti maison, raclette et salade 12
Mix tapas végé Houmous, tapenade d’olives vertes, écrasé d’avocat, tomme vaudoise et assortiment de pains 19
Nous vendons aussi à l’emporter.
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, chipolata, saucisse à rôtir, poulet et boeuf (Suisse), Saumon fumé (Norvège),
Dorade (selon arrivage)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
Dorade (selon arrivage)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
