Lunch 11:45 - 14:00
CARTE D'AUTOMNE
Plats
Avocado saumon Tranches de pain grillé, écrasé d’avocats, saumon fumé, oeuf parfait, mélange de graines, accompagné d’une soupe ou salade de saison 21
Avocado feta Tranches de pain grillé, écrasé d’avocats, potimarron, feta, grenade, oeuf parfait, mélange de graines, accompagné d’une soupe ou salade de saison 20
Salade d’automne à la tomme vaudoise Salade, potimarron, kiwis, grenade, noisettes, carottes, tomme vaudoise chaude, vinaigrette au sirop d’érable, mélange de graines 20
Bluebird burger Pains briochés, bœuf suisse, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, galettes de lentilles corail, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés, servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Quinoa, sauce au champignons et lait de coco, houmous du moment, potimarron et choux- fleurs grillés, galette de lentilles corail, grenade, salade de saison 21
Avocado feta Tranches de pain grillé, écrasé d’avocats, potimarron, feta, grenade, oeuf parfait, mélange de graines, accompagné d’une soupe ou salade de saison 20
Salade d’automne à la tomme vaudoise Salade, potimarron, kiwis, grenade, noisettes, carottes, tomme vaudoise chaude, vinaigrette au sirop d’érable, mélange de graines 20
Bluebird burger Pains briochés, bœuf suisse, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés, servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, galettes de lentilles corail, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés, servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Quinoa, sauce au champignons et lait de coco, houmous du moment, potimarron et choux- fleurs grillés, galette de lentilles corail, grenade, salade de saison 21
Desserts
La mousse de mamie Mousse au chocolat, poires et crumble de noisettes torréfiés 6,50
Cheesecake du jour 7
Cheesecake du jour 7
Dinner 19:00 - 22:00
Plats
Salade d’automne à la tomme vaudoise Salade, potimarron, kiwis, grenade, noisettes, carottes, tomme vaudoise chaude, vinaigrette au sirop d’érable, mélange de graines 20
Bluebird burger Pains briochés, bœuf suisse, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés; servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, galettes de lentilles corail, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés, servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Quinoa, sauce au champignons et lait de coco, houmous du moment, potimarron et choux fleurs grillés, galette de lentilles corail, grenade, salade 21
Entrecôte de bœuf en sauce forestière, entrecôte de boeuf suisse, sauce aux champignons et lait de coco, potimarron en deux textures et pommes de terre 35
Saumon mi cuit, choux fleurs et quinoa Filet de saumon mi-cuit, grillé au citron vert, crème de choux fleurs, choux fleurs grillés, quinoa en risotto, noisettes torréfiées 30
Poulet croustillant à la cacahuète Filet de poulet, chapelure aux maïs et cacahuète, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, accompagné d’une salade de saison et de pommes de terre aux herbes 25
Gnocchis aux champignons, parmesan et truffe Gnocchis artisanaux, sauce aux champignons, parmesan et huile de truffe, servis avec une salade de saison 25
Bluebird burger Pains briochés, bœuf suisse, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés; servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Bluebird végé Pains briochés, galettes de lentilles corail, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, gruyère, salade, carottes crues, champignons grillés, servi avec des pommes de terre aux herbes 21
Buddha Bowl Quinoa, sauce au champignons et lait de coco, houmous du moment, potimarron et choux fleurs grillés, galette de lentilles corail, grenade, salade 21
Entrecôte de bœuf en sauce forestière, entrecôte de boeuf suisse, sauce aux champignons et lait de coco, potimarron en deux textures et pommes de terre 35
Saumon mi cuit, choux fleurs et quinoa Filet de saumon mi-cuit, grillé au citron vert, crème de choux fleurs, choux fleurs grillés, quinoa en risotto, noisettes torréfiées 30
Poulet croustillant à la cacahuète Filet de poulet, chapelure aux maïs et cacahuète, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel, accompagné d’une salade de saison et de pommes de terre aux herbes 25
Gnocchis aux champignons, parmesan et truffe Gnocchis artisanaux, sauce aux champignons, parmesan et huile de truffe, servis avec une salade de saison 25
Desserts
La mousse de mamie Mousse au chocolat, poires et crumble de noisettes torréfiés 6,50
Cheesecake du jour 7
Cheesecake du jour 7
Desserts
...ne pas oublier de venir déguster nos savoureux vins et cocktails |
Tapas
Houmous Purée de pois chiches aux parfums du moment, accompagnée de pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, potimarron et grenade accompagné de pain pita grillé 8
Choux fleurs et truffe Crème de choux fleurs, oeuf parfait, noisettes et huile de truffe, pain grillé 14
Le croque Pain complet, jambon, gruyère, crème entière, poivre, doré au four 10
Nuggets à la cacahuètes Filet de poulet, chapelure aux maïs et cacahuètes, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel 14
Focaccia aux herbes et tapenade d’olives vertes 8
Foie gras de canard accompagné de brioche artisanale et de confiture maison (parfum du moment) 15
Smorrebrod Pain grillé, saumon fumé, sauce au yaourt et aux herbes, choux fleurs grillés, grenade et pickles 13
Mix tapas végé Houmous, tapenade d’olives vertes, écrasé d’avocat, tomme vaudoise et assortiment de pain18
Planchette Tomme vaudoise, gruyère, charcuterie du moment, pickles, fruits secs, confiture et pain grillé 22
Houmous Purée de pois chiches aux parfums du moment, accompagnée de pain pita grillé 8
Avocats et pita Ecrasé d’avocats légèrement citronné, potimarron et grenade accompagné de pain pita grillé 8
Choux fleurs et truffe Crème de choux fleurs, oeuf parfait, noisettes et huile de truffe, pain grillé 14
Le croque Pain complet, jambon, gruyère, crème entière, poivre, doré au four 10
Nuggets à la cacahuètes Filet de poulet, chapelure aux maïs et cacahuètes, mayonnaise maison à la moutarde à l’ancienne et au miel 14
Focaccia aux herbes et tapenade d’olives vertes 8
Foie gras de canard accompagné de brioche artisanale et de confiture maison (parfum du moment) 15
Smorrebrod Pain grillé, saumon fumé, sauce au yaourt et aux herbes, choux fleurs grillés, grenade et pickles 13
Mix tapas végé Houmous, tapenade d’olives vertes, écrasé d’avocat, tomme vaudoise et assortiment de pain18
Planchette Tomme vaudoise, gruyère, charcuterie du moment, pickles, fruits secs, confiture et pain grillé 22
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Nous vendons aussi à l’emporter.
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, poulet et boeuf (Suisse), Saumon fumé (Ecosse), Saumon frais (Norvège)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
