SALÉS
Soupe ou salade du jour 5,5
Pancakes classiques 3 pancakes accompagnés de lard, d’un oeuf au plat et de sirop d’érable 14,5
Pancakes de saison 2 pancakes accompagnés d’un oeuf au plat, de lard, d’asperges et de sirop d’érable, servis avec une salade ou soupe de saison 18
Pancakes au saumon 2 pancakes accompagnés d’un oeuf au plat, de saumon fumé, d’avocats et d’une sauce au yaourt et aux herbes, servis avec une salade ou soupe de saison 19
Oeufs bénédicte Tranches de pain noir grillées, oeufs pochés, saumon fumé, sauce hollandaise servis avec une salade de saison 23
Bluebird breakfast Oeuf au plat, haricots à la tomate, saucisse, bacon, asperges, 1 pancake, sirop d’érable, pain grillé 19
Avocado saumon Tranche de pain grillée, écrasé d’avocat, oeuf poché, saumon fumé, mélange de graines, servis avec une salade ou soupe de saison 21
Tartines printanière Tranche de pain grillée, écrasé d’avocats, radis, asperges, lard, servis avec une salade ou soupe de saison 19,5
Bluebird burger Pains briochés, purée d’avocats, sauce tomate aux herbes, bœuf suisse, gruyère, salade, radis croquants, oignons nouveaux; servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Salade de printemps Salade, asperges crue et cuites, radis, betterave crue, carottes, pamplemousse, petits pois, amandes, vinaigrette au miel, mélange de graines 19
Pancakes classiques 3 pancakes accompagnés de lard, d’un oeuf au plat et de sirop d’érable 14,5
Pancakes de saison 2 pancakes accompagnés d’un oeuf au plat, de lard, d’asperges et de sirop d’érable, servis avec une salade ou soupe de saison 18
Pancakes au saumon 2 pancakes accompagnés d’un oeuf au plat, de saumon fumé, d’avocats et d’une sauce au yaourt et aux herbes, servis avec une salade ou soupe de saison 19
Oeufs bénédicte Tranches de pain noir grillées, oeufs pochés, saumon fumé, sauce hollandaise servis avec une salade de saison 23
Bluebird breakfast Oeuf au plat, haricots à la tomate, saucisse, bacon, asperges, 1 pancake, sirop d’érable, pain grillé 19
Avocado saumon Tranche de pain grillée, écrasé d’avocat, oeuf poché, saumon fumé, mélange de graines, servis avec une salade ou soupe de saison 21
Tartines printanière Tranche de pain grillée, écrasé d’avocats, radis, asperges, lard, servis avec une salade ou soupe de saison 19,5
Bluebird burger Pains briochés, purée d’avocats, sauce tomate aux herbes, bœuf suisse, gruyère, salade, radis croquants, oignons nouveaux; servi avec des pommes de terre aux herbes 24
Salade de printemps Salade, asperges crue et cuites, radis, betterave crue, carottes, pamplemousse, petits pois, amandes, vinaigrette au miel, mélange de graines 19
SUCRÉS
Pancakes gourmands 3 pancakes accompagnés de bananes caramélisées et d’une sauce chocolat 14.50
French toast 2 tranches de brioche perdue accompagnées de fruits de saison et de sirop d’érable 12
Healthy breakfast Yogourt grec accompagnés de fruits, de sirop d’érable et d’un granola maison 15
French toast 2 tranches de brioche perdue accompagnées de fruits de saison et de sirop d’érable 12
Healthy breakfast Yogourt grec accompagnés de fruits, de sirop d’érable et d’un granola maison 15
Dessert
Panna cota fraises - verveine 6
Cheesecake du jour 7
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, poulet et boeuf (Suisse), Saumon (Ecosse)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
Panna cota fraises - verveine 6
Cheesecake du jour 7
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, poulet et boeuf (Suisse), Saumon (Ecosse)
Prix affichés en franc suisse, tva incluse.
