BLUEBIRD CAFÉ - Restaurant Lausanne
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Brunch

Samedi :  10:00 - 15:00 / Saturday 10.00 am - 3 pm
Dimanche :  10:00 - 15:00 / Sunday 10.00 am - 3 pm

SALÉS

Soupe ou salade du jour  6
Pancakes classiques  3 pancakes accompagnés de lard grillé, d’un oeuf au plat et de sirop d’érable  14,5
Pancakes de saison  Deux pancakes accompagnés d’un oeuf au plat, de lard, de champignons grillés et de sirop d’érable, servis avec une salade ou soupe de saison  18
Pancakes au saumon  Deux pancakes accompagnés d’un oeuf au plat, de saumon fumé, d’avocats et d’une sauce au yaourt et aux herbes, servis avec une salade ou soupe de saison  20
Oeufs bénédicte  Tranches de pain noir grillées, oeufs parfaits, saumon fumé, sauce hollandaise au citron vert, servis avec une salade ou soupe de saison  24
Avocado feta  Tranches de pain noir grillées, écrasé d’avocats, oeuf au plat, feta, patates douces, grenade, oignons frits, accompagnées d’une soupe ou d’une salade de saison  20
Bluebird breakfast  Oeuf au plat, haricots à la tomate, chipolatas suisses, pommes de terre au four, lard et champignons grillés, red mayo, un pancake, sirop d’érable, pain grillé  20
Avocado saumon  Tranches de pain noir grillées, écrasé d’avocats, saumon fumé, carottes, oeuf parfait,  accompagnées d’une soupe ou salade de saison  22
Tartines d’hiver  Tranche de pain noir grillées,  écrasé d’avocats, patates douces aux épices, champignons grillés, grenade, oignons frits, accompagnées d’une soupe ou salade de saison  18
Bluebird burger  Pain brioché, bœuf suisse, red mayo, raclette, compotée d’oignons, salade, servi avec des pommes de terre aux herbes  24
Bluebird végé  Pain brioché, galette de lentilles corail maison, red mayo, raclette, compotée d’oignons, œuf au plat, salade,  servi avec des pommes de terre aux herbes  23

SUCRÉS

Choco banane pancakes  Deux pancakes, bananes caramelisées, sauce chocolat chaude  13
French toast aux fruits  Brioche perdue à la cannelle, fruits frais, compotée de pommes à la cannelle, yaourt grec au citron  12
Sweet breakfast  Yaourt grec accompagné de fruits frais et compotée de pomme à la cannelle, sirop d’érable et d’un granola maison aux amandes et noisettes  12
Extra : écrasé d’avocat  3 / saumon fumé  4 / bacon  2 / œuf 2 / œuf brouillés  4​
Provenance : œufs fermiers vaudois, bacon, chipolata, saucisse à rôtir, poulet et boeuf (Suisse), Saumon fumé (Norvège),
                          Dorade (selon arrivage)

                                                                                                Prix affichés en franc suisse, tva incluse.  
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021 311 57 60
​welcome@bluebirdcafe.ch
Rue Centrale 29
1003 Lausanne
Lundi: fermé
​Mardi à Samedi : 10:00 - 00:00
​Dimanche: 10:00 - 15:00
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